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The most global Alimentaria&Hostelco confirms the strength of the industry and its innovative dynamic.

Barcelona (Spain). The major trade showplatform for the food and beverage,foodservice and hospitality equipment industry closes today an edition marked by international participation and business that has once again brought together the entire sector and advanced the industry’s main lines and trends. More su - stainable and healthier products, as well as AI and robotics solutions for the Horeca channel have been presented during these days at the event.

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Milano, il cibo sintetico sarà il futuro dell’alimentazione? Il tema, che mette a rischio l’agricoltura europea e mondiale, è sempre più sotto i riflettori e in alcuni paesi è già realtà

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Milano, La “guerra delle proteine” rischia di destabilizzare la produzione zootecnica europea. Un servizio de “La Verità” sulla Cop26 di Glasgow parla degli interessi in gioco nel comparto Agricoltura Europe.

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Milano, Recupero delle eccedenze di cibo, filiera corta,packaging parlante dall’emergenza Covid19 l’occasione per un agroalimentare più sostenibile. 1.158 startup internazionali propongono nuovi modelli di business per la sostenibilità del settore, 2,3 mld di dollari raccolti. In Italia c’è fermento imprenditorale, ma il mercato è ancora limitato. Cresce l’attenzione degli operatori della distribuzione e ristorazione collettiva per soluzioni di economia circolare, favorendo il riutilizzo e la ridistribuzione delle eccedenze alimentari. Diversi modelli di "filiera corta" fanno leva sulla prossimità geografica, informativa e reazionale, perseguendo diversi obbiettivi di sostenibilità. Si diffondono soluzioni di packaging che usano tecnologie digitali e analogiche per “parlare” al consumatore e gli attori della filiera nella direzioe di una maggiore sostenibilità e circolarità. - (leggi tutto)

Da un breve colloquio con Federico Gialdi, CEO di Negri Salumi, nasce una narrazione esaustiva dell’Azienda modenese, specializzata in “Prosciutti Cotti di Alta Qualita”. CIBUS 2024sarà una vetrina importante per fare conoscere le nuove referenze di “Negri Salumi”, sia per i mercati interni e anche per l’export verso i mercati mondiali.

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ASSOCARNI inaugura il nuovo incoming della delegazione asiatica nell’ambito del progetto di promozione EU Beef Asia. Dopo il recente ampliamento degli stabilimenti autorizzati all’esportazione, avvenuto a giugno 2023, Assocarni non si ferma e spinge ancora una volta per il potenziamento delle relazioni Roma-Pechino per l’esportazione della carne bovina italiana.

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Questa volta il testimone passa all’italia. #Assocarni, nell’ambito del progetto europeo della carne bovina, inaugura il primo study trip del secondo anno di promozione che ha visto ospiti nel nostro territorio i leader dei canali di importazione e rappresentanza del settore della Corea del Sud più emergenti

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Inspire Food Business SIAL Paris 2022

SIAL Paris 2022, appuntamento dal 15 al 19 ottobre a paris nord villepinte, un’edizione all’insegna delle novità SIAL Paris, la fiera internazionale dell’alimentazione oltre a promuovere e incrementare il business delle aziende presenti, offre per questa edizione una decodifica unica delle tendenze che stanno interessando il pianeta food e porta alla luce il meglio delle innovazioni a livello mondiale.

Milano, Manca poco alla prossima edizione di IFFA! Dal14 al 19maggio, a Francoforte, torna la fiera internazionale triennale dedicata all’industria della carne: dalla lavorazione alla conservazione e refrigerazione, fino al confezionamento e alla vendita. Da quest’anno in fiera tra le novità ci sarà il focus sulla trasformazione delle proteine.

Milano, Carlo Cracco, Matteo Eydallin, Paola Fraschini, Tanya Gervasi: gli Ambassador del progetto europeo e protagonisti dell’Album. Let’s Eat – European Authentic Taste: in arrivo il nuovo album di figurine Panini per promuovere salumi e frutta .

Milano, Allevamento Gallese: verso una leadership globale nella produzione sostenibile di carne ovina e bovina.

Colonia, Oltre 70.000 visitatori da 169 Paesi - Aria di ripartenza alla fiera leader al mondo per il food & beverage - Alto livello di soddisfazione di espositori e visitatori.
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Koeln, Over 70,000 visitors from 169 countries – spirit of optimism at the leading global trade fair for food and beverages - high level of satisfaction among both the exhibitors and visitors.

Colonia. Il nuovo design “The Art of” dello stand proprio all’ingresso della Meat Hall 6 ha ottenuto molti elogi da parte del pubblico. Per poter avere abbastanza spazio per conversazioni personali in tempi difficili,il team del Belgian Meat Office ha scelto di costruire uno stand a due piani per il primo, che è stato valutato positivamente sia dai visitatori che dagli espositori.

(Joris Coenen Direttore Belgian Meat Office)

Koeln. The new “The Art of” design of the stand right at the entrance to Meat Hall 6 gained a lot of praise from the audience. In order to be able to have enough space for personal conversations in corona times, the team of Belgian Meat Office chose to build a two-story stand for the very first, which was positively rated by both visitors and exhibitors.

Koeln. Herefords rank most consistent for tenderness & flavour in a Meat Technology Ireland study, when compared against 11 other beef breeds

Koeln. Foodmeat Magazine ha incontrato ad Anuga 2021 Lamberto Mallen, General Manager del gruppo spagnolo Fribin. La qualità è la parola chiave per il futuro globale delle carni.

Milano. Risultati oltre le previsioni per HostMilano e TUTTOFOOD. Fieramilano si conferma hub europeo. Oltre 150 mila visitatori hanno incontrato 2.700 aziende, rafforzando Milano come hub fieristico europeo e per la promozione internazionale delle eccellenze italiane. L’accordo con Informa Markets, tra i leader mondiali del settore fieristico con 450 eventi in portafoglio, incrementerà l’internazionalizzazione delle aziende italiane presenti alle manifestazioni di Fiera Milano. Primo appuntamento con FHA-HoReCa a Singapore.

Danis Pork Masters raggruppa le attività relative alle carni del leader del mercato belga nell’allevamento di suini.

Bruxelles, Danis Pork Masters riunisce tutte le attività nelle carni del GruppoDanis. Dallo specialista in mezzene disuinoGroepDe BrauwerNV, alsezionatore Vannieuwenhuyse NV, che combina un’artigianalità accurata con un alto livello di servizio, al moderno macello di suini, al centro dell’allevamento di suini belgi Exportslachthuis De Coster NV. Il gruppo familiare è il leader di mercato belga nel campo dei mangimi e della produzione di suini. Questa azienda di famiglia controlla da tre generazioni la catena completa della genetica sulla produzione di soia e mangimi, scrofe, allevamento di suini fino alla macellazione e taglio del saporito pezzo di carne di suino nel piatto del consumatore.Il gruppo Danis è sempre alla ricerca di concetti innovativi per il moderno allevamento di suini con un occhio alla sostenibilità e alla massima qualità.Grazie all’integrazione della catena di allevamentodei suini, Danis è in grado di identificare ogni elemento – genetica, allevamento, alimentazione - e li può monitorare e regolareattentamente. In questo modo garantiscono prodotti tracciabili,sostenibili e sicuri per gli alimenti. Queste approfondite conoscenza e competenza, combinate con unapproccio professionale ha portato a Groep Danis a essere partnerdelle piùimportanti organizzazioni di processo e di vendita al dettaglio.

Barcelona – The industry’s leading trade show will be held in April next year with its usual international participation

(nella foto)
Antonio Valls
CEO
Alimentaria Exhibitions

“IO CI SARO’: TUTTOFOOD 2021 IN PRESENZA DAL 22 AL 26 OTTOBRE PER UN’ESPERIENZA DI CONOSCENZA E DI BUSINESS SENZA CONFRONTI."

Milano. Lavorare nel Food & Beverage è un fatto di passione, non solo di business. Aromi, sapori, texture – e packaging sempre più curati – contribuiscono a un’esperienza multisensoriale che si apprezza solo guardando, toccando e assaporando dal vivo.
Per questo TUTTOFOOD 2021 torna in presenza dal 22 al 26 ottobre prossimi a fieramilano: un momento insostituibile dove scoprire i trend di consumo e le innovazioni di prodotto più interessanti, grazie a un ricco palinsesto di eventi e ad autorevoli partnership, oltre a fare networking creando nuove relazioni e consolidando quelle esistenti in un percorso espositivo che consente di approfondire i diversi comparti nelle aree dedicate.

TUTTOFOOD 2021 si terrà a fieramilano dal 22 al 26 ottobre prossimi.
Per ulteriori informazioni: www.tuttofood.it, @TuttoFoodMilano

Si è tenuta la conferenza stampa su Cibus 2021 – L’evento rappresenta un pass per la ripartenza e l’export dell’agroalimentare made in Italy – Gli interventi di Luigi Di Maio, Carlo Ferro, Ivano Vacondio, Gino Gandolfi, Antonio Cellie.

Roma, – Cibus 2021 è la prima grande fiera internazionale italiana B2B a riaprire in presenza, a Parma dal 31 agosto al 3 settembre. Per il food and beverage italiano Cibus rappresenta un pass per la ripartenza e per l’export. Nel lungo periodo del lockdown, l’agroalimentare made in Italy non solo ha soddisfatto la domanda domestica, ma ha aumentato le sue quote di esportazione. La richiesta dall’estero, infatti, è stata crescente sia per quanto riguarda i prodotti tipici della dieta mediterranea (pasta, pomodoro, olio, formaggi), sia per i prodotti premium di alta qualità. Buone premesse, dunque, per una forte ripresa produttiva del comparto e il consolidamento di nuove posizioni sui mercati internazionali.
Le aziende espositrici a Cibus hanno già rinnovato la propria adesione, rassicurate dal successo della campagna di vaccinazione e confortate dalle misure di sanificazione e distanziamento che verranno adottate da Fiere di Parma nel suo quartiere espositivo, peraltro già sperimentate con successo al Cibus Forum del settembre 2020.rgenza pandemica, nonostante le campagne vaccinali in atto sul territorio nazionale stiano lentamente invertendo la curva dei contagi, richiede agli organizzatori fieristici massima flessibilità e una continua valutazione delle opportunità di rimodulazione dei calendari espositivi, con l’obiettivo di assicurare le migliori condizioni per lo svolgimento degli eventi e di assecondare le esigenze delle aziende impegnate a far fronte alla pandemia.

L’appuntamento si terrà il prossimo 13 giugno presso il Campus dei Mestieri, in collaborazione con Latina Formazione e Lavoro e la Provincia di Latina

Milano, – Bord Bia, l’ente governativo per la promozione del food&beverage irlandese, e Federcarni, la Federazione Nazionale Macellai continuano la propria collaborazione, questa volta in occasione della sesta tappa della prima edizione del Campionato ltaliano Giovani Macellai, la prima e unica competizione ufficiale e di rilevanza nazionale dedicata ai macellai under 35, in cui le giovani promesse del settore si sfideranno "a colpi di coltelli".

Per gli operatori Meat una manifestazione focalizzata e sicura aTUTTOFOOD 2021.
La co-location con MEAT-TECH, la partnership con Assica e il consolidamento dell’area TUTTOMEAT rafforzano il ruolo di TUTTOFOOD nel settore. Una manifestazione con un buon focus sul Meat ma anche sicura, grazie al protocollo Safe Together di Fiera Milano.

Milano, - Lavorare nel Food & Bevefood&beverage è un fatto di passione non solo di business. Aromi, sapori, texture e packaging sempre più curati contribuiscono a un esperienza multisensoriale che si apprezza solo guardando, toccando e assaporando dal vivo. Per questoTUTTOFOOD2021 torna in presenza dal 22 al 26 ottobre prossimi a fieramilano.

Con l’inizio del nuovo anno Bord Bia, l’ente governativo dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione dei prodotti alimentari, bevande e prodotti ortofrutticoli irlandesi, sancisce la collaborazione con Simone Rugiati, Chef e personaggio televisivo, che diventa Ambassador della carne irlandese per l’Italia.

Un connubio importante che, grazie alle straordinarie doti di creatività e innovazione dello Chef Rugiati, esalterà ancora di più le qualità di questa carne, così buona perché allevata in armonia con la natura.

(Simone Rugiati, Chef Ambassador Irish Meat)

Bruxelles.
l’Organizzazione mondiale della sanità animale (OIE) ha confermato lo stato di indennità dalla PSA in tutti i suini del Belgio, perso dal Paese nel settembre del 2018 a causa dell’epidemia di PSA diffusasi nella sua popolazione di cinghiali selvatici.

Milano. Sostenibilità significa creare le “Condizioni di un modello di sviluppo in grado di assicurare il soddisfacimento dei bisogni della generazione presente, senza compromettere la possibilità delle generazioni future di realizzare i propri”. In pratica, l’insieme di tantissime componenti che la Natura ci ha regalato, non possono prescindere da un atteggiamento responsabile dell’uomo.........


(Jeff Martin, Responsabile Italia di HCC, Ente Promotore delle Carni Gallesi)